macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月27日 18時55分

とろ〜りシャキうま✨豚ニラもやしのあんかけ炒め?❤️
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もやし1袋使い切っちゃえ…♪?
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■食材（2人分/15分）
・豚こま切れ肉：150g
・もやし：1袋（300g） ・ごま油：大さじ1杯（フライパン用）
・塩こしょう：少々
＜ニラあん＞
・ニラ：1/2束
☆みりん：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆だし汁：150cc（水：150cc　だしの素：小さじ1杯）
・水溶き片栗粉：大さじ2杯（水：大さじ2杯　片栗粉：大さじ1/2杯）
＜トッピング＞
・白ごま：適量
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■下ごしらえ
・豚こま切れ肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
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■つくりかた
①ニラは1cm幅に切ります。
②もやしは耐熱容器に入れて塩こしょうをふり、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。加熱後、ザルにあけて水気を切ります。
③フライパンにごま油を引いて熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
④肉の色が変わったら☆を入れて煮立たせます。ニラを加えて弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度煮立たせてとろみをつけます。
⑤皿にもやしを盛り、④をかけ、お好みで白ごまをふって完成です♪
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★MEMO★もやしのシャキシャキ食感を残すため、加熱しすぎないのがポイントです。加熱時間はお使いの電子レンジによって異なるので、様子を見て調整してくださいね♪
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