KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月30日 22時00分

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『豚こまで簡単！ポークチャップ丼』
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【材料】 2人前
ご飯 　280g
豚こま肉 　200g
玉ねぎ 　1/2個 ----- 豚こま肉下味 -----
①塩 　少々
①黒こしょう 　少々
①酒 　小さじ1
サラダ油 　小さじ1
②ケチャップ 　大さじ3
②ウスターソース 　大さじ1
②水 　大さじ1
②酒 　大さじ1
②砂糖 　小さじ1/2
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【手順】
1. 豚こま肉に①をふりかけ、下味をつけます。
2. 玉ねぎは、薄切りにします。
3. ボウルに②を入れ、合わせ調味料を作ります。
4. フライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中火で加熱します。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、1を入れ、炒めます。
6. 豚こま肉の色が変わったら、3を入れ、煮からめます。
7. 6をご飯の上に盛り付け完成です。
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【コツ・ポイント】
合わせ調味料を作っておくことで、食材に味が染み込みやすくなります。
煮からめる時に加熱し過ぎてしまうと豚こま肉が固くなってしまうので、手早く煮からめて下さいね。
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