カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 3月19日 12時00分

. [豆腐入り鶏つくね〜柚子胡椒〜] =298kcal♪=recipe by @andd.jp ママレシピのご紹介！糖質も低いので、ダイエットの方にもおすすめです♪
葉酸は赤ちゃんの神経形成に大事な栄養素！
妊娠中の方はもちろんですが、妊娠前にも必要です。
このレシピで、妊婦さんに必要な葉酸の半分近くを摂取できますよ(*^-^*)
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produce by 多田知央(管理栄養士).
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【栄養価】
エネルギー：298kcal
たんぱく質：34.2g
脂質：10.1g
糖質：13.3g
食物繊維：3.3g
炭水化物：16.6g
葉酸：210μg
ビタミンB6：0.71mg
鉄分：3mg
塩分：3.5g
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【材料】
鶏むねミンチ：100グラム
木綿豆腐：30グラム
卵：半分
ネギ：10グラム
玉ねぎ：10グラム
人参：10グラム
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩：少々
片栗粉：大さじ1
すりおろし生姜：小さじ1
ごま油：小さじ1
柚子胡椒：適量
柚子の皮：適量
菜の花：50g
めんつゆ：小さじ2
かつお節：2g
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【手順】
1：ネギ、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
2：鶏むねミンチに豆腐、①、鶏ガラスープの素、塩、生姜、片栗粉を入れて混ぜます。
3：ごま油を敷いたフライパンで形成したつくねを焼きます。
4：柚子の皮を刻みます。
5：菜の花は食べやすい大きさに切ります。
6：菜の花を茹で、水気を絞ったら、めんつゆ、かつお節で和えます。
7：お皿に盛り付け、つくねに柚子胡椒を添えたら完成です。
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made by @1219_mayo
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監修:医療法人北翔会
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