カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 3月17日 12時07分

[まぐろとなめこのユッケ丼] =319kcal♪=
まぐろには、頭の働きを良くするDHA、生活習慣病を予防するEPA、
動脈硬化を防ぐタウリン、貧血を予防する鉄分、などをを豊富に含んだ食品です！
このレシピはそんなまぐろをたっぷり使って丼にしました(*^^*)
ぜひお試しください♪
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【栄養価】
エネルギー：319kcal
たんぱく質：23.4g
脂質：6.9g
糖質：37.2g
食物繊維：5.7g
炭水化物：42.9g
葉酸：66μg
ビタミンB6：0.97mg
鉄分：2.6mg
塩分：1.6g
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【材料】
まぐろ（切り落とし）：80g
なめこ：50g
大葉：3枚
うずら卵（生）：1個
白ごま：小さじ1/2
ブロッコリースプラウト：5g
刻み海苔：適量
レモン：1/8個
濃口醤油：小さじ1と1/2
ごま油：小さじ1
コチュジャン：小さじ1/2
マンナンライス：120g
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【手順】
1：なめこ（石づきのあるものはカットして）を沸騰した湯に約20秒くぐらせたら、ザルにあげてしっかり水気を切って冷まします。
2：1に濃口醤油、ごま油、コチュジャンを入れてよく混ぜ、まぐろとなめこを加え、全体によく絡めて約5分置きます。
3：大葉は千切りにします。
4：器にごはんを盛り、刻み海苔→2→大葉→スプラウト→卵→白ごま→レモンをのせて完成です。 .
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made by @こころのたね
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監修:医療法人北翔会
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