ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 2月20日 18時33分
「五目炊き込みごはん」
基本の和食をマスターしよう??
第2弾❤
.
.
<材料(2人分)>
米 120cc
水 120cc
鶏もも肉 40g
しめじ 20g
下味
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
にんじん 10g
ごぼう 20g
絹さや 2枚
.
.
<下準備>
・芽ひじきはたっぷりの水(分量外)で戻し、水気をしっかりと切る。
・人参は長さ2㎝位のせん切りにする。
・油揚げは油抜きをして水気を絞り、5㎜角に切る。
.
.
<下準備>
・米は洗って30分以上吸水させる。
・鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、7mmの角切りにする。
・しめじは根元を除き、小房に分けて鶏もも肉とともに下味につける(5~10分程)。
・にんじんは皮をむき、繊維に沿った長さ3㎝位のせん切りにする。
・ごぼうは流水の下でこすり洗いして、ささがきにする。水にさらして水気を切る。
・絹さやは、ヘタと筋を除き、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でて冷まし、斜めせん切りにする。 <作り方>
1.鍋に水気を良く切った米を入れ、水を加えて混ぜ、米が水分に浸かっているように表面をならす。
2.鶏肉としめじ(下味ごと)・にんじん・ごぼうの順にのせて強火にかけ、沸騰したら弱火にして炊き(10分~)、蒸らす(10分~)。ご飯を切り混ぜて盛り付け、絹さやを飾る。
#ABCCookingStudio #ABCクッキング #Instagramer #手作り #料理部 #手料理 #followme #instafood #delish #맛스타그램 #맛있다그램 #집밥 #카페 #먹스타그램 #데일리 #和食 #japanese #japanesefood #japan #基本の和食
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
355
3
2017/2/20