カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月15日 20時01分
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[牡蠣の茶碗蒸し] =267kcal♪=
牡蠣は低脂肪高タンパクな食品で、栄養素をバランス良くたくさん摂取することができます。
「海の完全食」や「海のミルク」と聞いたことはないですか(^^)?
特に亜鉛や鉄分が多く男性にも女性に嬉しい食材です!
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【栄養価】
エネルギー:267kcal
たんぱく質:12.8g
脂質:6.6g
糖質:36.4g
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【材料】
卵:1個
だし汁:150ml
薄口醤油:小さじ1
塩:少々
牡蠣:3個(30g)
みつば:1本
ゆずの皮:少々
マンナンライス:120g
鮭フレーク:10g
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【手順】
1:牡蠣は分量外の片栗粉と塩を揉み込み、汚れを水で洗い流します。
2:卵は溶きほぐし、だし汁、薄口醤油、塩を加え混ぜます。
3:器に牡蠣を入れ、2を加え10分蒸します。
4:みつばは茹でて、半分に折って結びます。
5:4と、ゆずの皮を蒸しあがった茶碗蒸の上に盛り付けます。
6:マンナンライスは鮭フレークを混ぜ、おにぎりにして完成です。 .
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made by @mee .
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監修:医療法人北翔会
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2017/1/15