ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 10月19日 17時15分

“買って食べる”と決めつけていたものは実は作れる！今回はアイスクリーム！ベースとして作るアイスは、定番のバニラではなく、マスカルポーネチーズのアイスです♪
【材料】
▼ベースとなるマスカルポーネチーズアイス
・卵黄 4個
・グラニュー糖 120g ・マスカルポーネチーズ 250g
・生クリーム 250g
▼3種のフレーバー
以下全てお好みの量を調整
・チョコミント
→チョコレートチップ、ミントリキュール ・ストロベリー
→ストロベリーピューレ（つぶした苺でもOK）、スライスした苺 ・キャラメル
→キャラメルソース（市販でも、砂糖を鍋で茶色になるまで煮詰めて作ってもOK）、お好みで刻んだナッツ
▼コーン
・コーン
・ホワイトチョコレート
・生ピスタチオ（刻んだもの）
【作り方】
1.ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、湯煎にかけ人肌まで温める。湯煎から外して、白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。
2.別のボウルに生クリームとグラニュー糖60gをいれてしっかりと泡立てる。
3.軽く混ぜてやわらかくしたマスカルポーネチーズに、1と2を追加してさらに混ぜます。
4.保存容器に3を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。※この時に︎お好みでフレーバーを加えてもOK。
5.コーンのふちに湯せんで溶かしたホワイトチョコレートをぬり、細かく刻んだピスタチオをつける。
6.5にアイスをのせて出来上がり。

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