世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 10月6日 18時01分

【世界のおもてなし②ベトナム茶道の心得】
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心あたたかな国ベトナムでは、お茶はお客さまをもてなすための大切な習慣。日本のような茶道の伝統もあるそうで、結婚前の花嫁修行として、ベトナム茶道を学ぶ女性も多いといいます。
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ベトナムのお茶の流儀は以下。
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①茶葉を入れた急須に熱湯を入れ、２分蒸らす。
②器に注いで香りを楽しむ。
③飲んでいる口が見えないよう手で覆う。
④すぐに飲まず、３秒以上口の中にふくむ。
⑤ゆっくり喉に流し入れる。
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ただ、堅苦しい決まりごとはそれほど多くなく、全体的にはゆるい印象。おいしいお茶で客人をもてなし、味わうという、本来の目的にかなった心得と言えるでしょう。
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Photo by Yoko Takahashi
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