オイシックスのインスタグラム(oisix) - 10月4日 11時58分

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今日は暑い１日になりましたね☀️?
台風もとても心配です、、??
沖縄・九州地方の方々はお気をつけて??
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本日ご紹介するのは、柚子胡椒の爽やかな風味が白味噌の甘さに溶け込んだおっぺしいもの白味噌田楽のレシピです❗️
レンチンだけで料亭風の一品ができてしまいます?
グリルした鶏肉、レンチンしたお豆腐などにもよく合いますよ?
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＜材料＞ 2～3人前
おっぺしいも　1袋
小ねぎ　2本
★白みそ　大さじ2
★柚子胡椒　小さじ1
★砂糖　大さじ1/2
★みりん　小さじ2
★醤油　小さじ1/2
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＜作り方＞
1. よく洗い、いもの先端を少しだけ切り落とし、上1/3辺りに一周くるりと包丁で筋を入れておく。ねぎは小口切りに刻んでおく。
2. 【1】のいもを耐熱容器にならべ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程度、竹串がすっと刺さるくらいに加熱する。
3. ★の調味料を小さなボウルで混ぜ合わせる。
4. 【1】のいもを「おっぺし」て皮をむき（やけどに注意！）、器に盛り、【3】の味噌だれをかけ、小口ねぎを散らしたら出来上がり。
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