オイシックスのインスタグラム(oisix) - 10月1日 15時14分

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大人気の#パクチー を使った簡単料理のご紹介です?❤️
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少ない材料ですぐ作れる、エスニックなパクチーとえびのサラダです。
ライムをレモンやすだちに代えたり、赤玉ねぎやもやしを加えたり、皮に包んで生春巻きにしたり、様々なアレンジを試してみるのもおすすめです◎
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＜材料＞2～3人前
パクチー　1袋（30g)
えび　100g
★ライムのしぼり汁　1/8個
★ナンプラー　大さじ1/2
★ごま油　小さじ1
★砂糖　ひとつまみ
スライスアーモンドやピーナッツ　お好みで
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＜作り方＞
1. パクチーの茎は1cm幅に、葉はざく切りにする。
2. 小さな鍋にお湯を沸かし、えびをサッとゆで、水気を切ったら温かいうちにボウルに入れ、パクチーの茎、★を加えて和える。（味が染み込みます！）
3. 【2】にパクチーの葉を加えてさっと和え、器に盛り付けてスライスアーモンドや砕いたピーナッツをお好みで散らしたらできあがり。
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