Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 9月9日 06時49分

あの野菜が驚きのスイーツに！？ニラのクレームブリュレ

2人分

材料：
ニラ 30g
A
牛乳 30cc
生クリーム（35%） 110cc
B
ホワイトチョコレート（刻む） 20g
練乳 20g
抹茶 大さじ1/2
C
卵黄 2個分
グラニュー糖 20g
キャラメリゼ用
グラニュー糖（適量）
1.小鍋にニラと(A)を入れ、弱火でニラの香りを煮出す。
2.1分ほど火にかけたら、(B)を加えて溶かすように混ぜる。
3.小さい容器に入れた抹茶に(2)から液体を加え、ペースト状になったら小鍋に溶き入れる。
4.ボウルに©を入れ、グラニュー糖の粒が溶けるまでよく混ぜる。(3)を漉し入れて混ぜ合わせ、容器の7分目まで注ぎ入れて、アルミホイルで蓋をする。
5.フライパンに容器を並べて半分ほどの高さに湯を張り、蓋をして弱火で15〜20分加熱する。
6.表面が少し揺れるくらいで取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。（2時間〜）
7.しっかり冷えたらグラニュー糖を薄くひきガスバーナーで表面をキャラメリゼしたら完成（スプーンを炙って焼きゴテのようにしても）！ #レシピ #お菓子好きな人と繋がりたい #丼 #クレームブリュレ #ニラ #スイーツ #ベジスイーツ #料理動画

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