Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 9月2日 18時13分

チーズ入り！お豆腐つくねの甘辛あんかけ
3人分 ■つくね
鶏ひき肉 300g
木綿豆腐 100g
れんこん 100g
（50g みじん切り、50g 半月切り）
片栗粉 小さじ1
塩・コショウ 適量

スライスチーズ（とろけるタイプ）2枚
ししとう 7本 ■甘辛あん
酒 50ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

水溶き片栗粉 小さじ2
（片栗粉小さじ1、水小さじ1）

つくねの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。６等分に分けて丸め、中にチーズを入れる。
フライパンを熱し、油を少量入れ、れんこんとししとうを炒める。火が通り、軽く焼き色がついたら、取り出す。
キッチンペーパーなどでフライパンの汚れを拭き取り、中火で熱する。油を少量入れ、①を並べ入れる。両面焼き色が付いたら、弱火にして、中まで火を通す。（約６分〜８分）
れんこんとししとうを入れて、軽く炒め、甘辛あんの材料を入れ一煮立ちさせる。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて、完成！

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