Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 8月30日 18時16分

おフランスの香り！？お好み焼き・オモニエール

2個分

材料：
薄力粉 100g
かつお粉 大さじ2
水 220ml

豚バラ肉 2枚
キャベツ 50g
もやし 50g
青ねぎ 10g
うずらの卵 2個
中華麺 1/2玉
油 少々

お好みソース
マヨネーズ
青のり
紅ショウガ

1.ボウルに薄力粉とかつお粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ合わせて、ザルなどで漉す。
2.熱したフライパンに(1)を丸く広げ、両面を焼いて皿に取り出す。
3.そのままのフライパンで豚バラ肉をこんがり焼いて取り出す。キャベツ、もやし、青ねぎを入れて豚バラ肉の脂を回すようにさっと混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにし、取り出す。
4.そのままのフライパンに油をひいて中華麺を入れ、塩・胡椒をふってさっと炒める。うずら卵で目玉焼きを作り、蓋をして蒸し焼きにする。
5.中華麺を3本取り出して三つ編みにする。
6.(2)の上に豚バラ肉、中華麺、キャベツ、うずらの卵を乗せて包み、口を(6)で結んで留める。
7.皿にソース、マヨネーズを描き、(7)をのせる。紅ショウガ・青のりをかけたら完成！

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