オイシックスのインスタグラム(oisix) - 8月20日 19時55分

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【夏休みママ救済レシピ】
#oisix と #ぐでたま とのコラボ企画「#夏休みを戦うママのための100レシピ」第17弾「レンジで即席！アクアパッツァ」の紹介です?
手間をかけずに、電子レンジだけで素材の味が引き立つおもてなしメニューができちゃいます?✨
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＜材料＞ 2人前
白身魚（大きめのひと口大に切る）　2切れ
塩こしょう　少々
あさり（砂出しをして塩抜き）　100g
トマト（いちょう切り）　1個
オリーブ　60g
（あれば）ケイパー　10g
白ワイン　50cc
水　50cc
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　適量
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＜作り方＞
1. 白身魚の両面に塩こしょうをしっかりと振り10分ほど置く。水気が出たらペーパーで拭きとる。
2. 耐熱容器に、白身魚、あさりを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
3. トマト、オリーブ、ケイパー、白ワイン、水を加えてさらに4分ほど加熱する。あさりの口が全て開いたら5分ほど蒸らして味をなじませる。
4. 仕上げにオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを散らす。

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