オイシックスのインスタグラム(oisix) - 8月12日 19時08分

【夏休みママ救済レシピ】
現在、#oisix　と #ぐでたま とのコラボ企画で行われている、「#夏休みを戦うママのための100レシピ」の中から、素敵メニューをご紹介していきます！
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第12弾は「果肉もいっしょに！さっぱりメイヤーレモンそば」です(^○^)❤️
酸味がまろやかなメイヤーレモンは、果肉もそのままいただくのがオススメですよ☺️❤️
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＜材料＞ 2人前
そば(流水麺タイプ)　2玉
長ねぎ（千切り）　4cm
きゅうり（千切り）　小さじ2
大葉（千切り）　1/2個
メイヤーレモン　50g
麺つゆ(分量表示で2人前分が目安)　適量
氷　適量
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＜作り方＞
①長ねぎ、きゅうり、大葉を一緒に水にさらしてしゃっきりさせる。
②メイヤーレモン1個分を半分に切ってしぼり、しぼり汁と麺つゆを混ぜ合わせる。水(分量外)を加えて少し濃いめに希釈する。
③そばを流水で解凍し、水気を切って丼に盛る。2のつゆと氷を加える。
④残りのメイヤーレモン1個を薄い輪切りにし、3の表面に広げるようにしてのせる。
⑤水気を切った1を、メイヤーレモンの上に盛る。
青みの野菜3種で、見た目も涼やかに仕上がりますよ❤️
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