AYUMIのインスタグラム(ayumiayunco) - 6月27日 23時30分

今年はラッキョウは漬けないつもりでいましたが…やっぱり見ると、買わずにはいられない（笑

ラッキョウは、根と茎を取り、皮をむく作業に手間がかかります☆

去年は、時間があまり無い中、この作業が思いのほか大変だったので、今年は少なめで、600グラムほど。
このくらいだと、下処理も負担にならず、ほどよい量でした☆

まずは塩漬けにして、しっかり乳酸発酵させよう♪

今年は塩漬けの後、どんな味付けにしようかなぁ〜☺︎ #らっきょう #らっきょう漬け #AYUMIご飯 #去年は黒酢で漬けました

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する