AYUMIのインスタグラム(ayumiayunco) - 12月3日 12時33分

白味噌作り✨
普通のお味噌は10ヶ月ほど熟成させて作りますが
白味噌は8時間ほど発酵させて作れるんですね

〜amritara LABO〜
アムリターラとマルカワ味噌のコラボで
白味噌作りを教えていただきました♪
@amritara_official
@marukawamiso

仕込んだあと、発酵は自宅でヨーグルトメーカーを使って。普通のお味噌より温度を上げて発酵させるので甘さを
感じる白味噌に出来上がりました✨

今回の白味噌の材料は
⚪︎自然栽培の大豆
⚪︎米麹は自然栽培掛け古代米（天然麹菌）
⚪︎アムリターラソルト
という最高な素材での白味噌作り

麹菌は国菌と言われるほど、日本にしかない大切な菌。

菌、微生物を大切にして、人間も動物も自然も
元気にすごす環境にしていきたい🌏🌱

白味噌のべったら漬け
さっそく大根を干して作ってみよう♪

#白味噌作り
#amritaraLABO
#amritara
#マルカワみそ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• katsutasayuri