KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月27日 16時51分
気になる人は「きのこレシピ」とコメントしてね🙌
『ふっくらもちもち✨まさかのアレで簡単中華おこわ』
※保存しておくとあとで見返せます👆
@まゆこ さんのレシピをご紹介!
おこわをお家で楽しみたいけど、もち米がないとできないと思っていませんか?👀
実は「なめこ」の独特のぬめりが不思議とごはんをもっちりしてくれるんです🍄🙌
今回は日本一のきのこの里の「JA中野市産のなめこ」を使っています😋
食感のアクセントに「JA中野市産えのきたけ」も加えれば美味しさアップ😍
きのこたっぷりの中華おこわをぜひお楽しみください☺️❣️
具材もアレンジしてお楽しみいただけます😌
炊き立てだけでなく冷めてももちもちでおいしいです🥰
参考になったという方は「保存🔖」
美味しそうって思った方は「いいね♥︎」してね!
【調理時間】
15分(炊飯時間50分を除く)
【材料】
(米2合分)(4人前)
JA中野市産えのきたけ 1/2パック
JA中野市産なめこ 1パック
焼き豚(市販) 100g
米(うるち米) 2合
水 適量
A:しょうゆ 大さじ1
A:オイスターソース 大さじ2
A:砂糖 大さじ1
A:ごま油 大さじ1
A:酒 大さじ1
青ネギ 適量
【作り方】
前処理:JA中野市産なめこは洗い、水気を切っておく。
JA中野市産えのきたけは石づきを切り落としておく。
米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておく。
1.えのきたけを1cm幅にカットし(根本はほぐさなくてOK)
焼き豚も1cm角にカットする。
2.炊飯釜に米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜ、
①となめこをのせて炊飯する。
3.炊き上がったら器に盛り付け、青ネギを散らして完成。
【コツ・ポイント】
・えのきたけのシャキシャキとした食感を残すために、根元は敢えてほぐさずに。
・炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し容量は1/2程度を目安に入れてください。
・おにぎりを握る際は、さらしやラップ、手袋を使用してください。
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2023/11/27