栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 11月23日 10時00分

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＼ほくほくおいしい／
「さつまいもごはん」

今日は勤労感謝の日ですね。
日頃の疲れを癒してくれるような、
「さつまいもごはん」はいかがですか？

米ともち米半々で、
輪切りのさつまいもを炊き込みます。
いもの甘みとごはんのもちっとした食感が
おやつみたいにも感じられます。

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「さつまいもごはん」レシピ
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◆材料（3～4人分）

もち米…3/4カップ
米…3/4カップ
さつまいも…1本（250g）

[A]
水…270ml
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2

◆作り方

❶もち米は洗って水に約30分つけ、ざるに上げる。米は洗ってざるに上げ、約15分おく。

❷さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5cm幅の輪切りにし、水にさらして水気をよくきる。

❸[A]を合わせて、塩が溶けるまでよく混ぜる。

❹鍋に①のもち米と米を入れ、さつまいもをのせる。③を縁から注ぎ入れる。蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分炊く。火を止めて約10分蒸らしたら、さつまいもがくずれないように軽く混ぜる。

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レシピ特集「さつまいもレシピ」では、
ほかにもおかずにおやつに大活躍の、
さつまいもレシピをご紹介しています。

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@栗原はるみ「ゆとりの空間 」

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