DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月14日 19時00分

「豆腐の照りマヨチーズボール」
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豆腐を入れてふわふわに仕上げた肉だんごにチーズを入れました♪甘辛い照り焼きのたれとマヨネーズをからめることでさらにコクをプラスしています。
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■材料 (2人分)
☆肉だね
・鶏ひき肉　150g
・木綿豆腐　150g
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・片栗粉　大さじ2
・ピザ用チーズ　20g
★照りマヨたれ
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・マヨネーズ　大さじ1
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■手順
(1)ボウルにピザ用チーズ以外の☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にする。(豆腐は水切り不要です。)
(2)ピザ用チーズの1/8量を丸くにぎり、1で包み、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。
(3)フライパンにマヨネーズ以外の★を入れて中火で熱し、煮立ったら2を加えて全体にとろみがついてくるまで煮からめ、火を止めてマヨネーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
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