macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月26日 08時19分
ゼラチンで簡単コツいらず!「#かぼちゃプリン」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️ゼラチンで簡単コツいらず!
✔️なめらかな口当たり😋
✔️かぼちゃのやさしい甘さがたまらない💕
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■調理時間:60分
■材料(200ccのガラス容器4個分)
・かぼちゃ(正味):200g
・牛乳:200cc
・生クリーム(40%):100cc
・グラニュー糖:40g
・顆粒ゼラチン:5g
<トッピング>
・生クリーム(八分立て):適量
■下ごしらえ
・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいてひと口大に切ります。
■作り方
1. かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
2. 小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて加熱します。
3. 沸騰直前まで温めたらゼラチンを振り入れ、完全に溶かします。
4. ①、③をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5. 容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
6. 生クリームをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・こちらのレシピではふやかさずに使えるゼラチンを使用しております。粉ゼラチンや板ゼラチンなどを使う場合は必要に応じてふやかしてから使用してください。
・牛乳、生クリームを加熱する際は沸騰させないように気をつけてください。
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2023/9/26