macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「今回は10万人が保存した人気！「なす」レシピ・4選をご紹介します🧑‍🍳 🌟なす南蛮 ■調理時間：15分 ■材料（2〜3人分) ・なす：3本 (300g) ・片栗粉：大さじ2杯・a. 砂糖：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1杯・a. 酢：大さじ1杯・a. だしの素：小さじ1/2杯・a. 輪切り唐辛子：小さじ1/2杯・a. 水：大さじ1杯・サラダ油：大さじ3杯 ■作り方 1. なすはヘタとガクを除き、一口大の乱切りにして水にさらします。 2. ナスの水気をふいて片栗粉をまぶします。 3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、なすを揚げ焼きにします。 4. 弱火にして、残った油を拭き取ります。 5. (a) の調味料を加えて煮からめます。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。 🌟ねぎ味噌なす田楽 ■調理時間：25分 ■材料（2人分) ・なす：2本・サラダ油：大さじ2杯・a. 長ねぎ：20g ・a. みりん：大さじ1杯・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. 合わせみそ：大さじ2杯・とろけるチーズ：適量＜トッピング＞・白いりごま：適量・大葉：適量 ■下ごしらえ・なすはヘタの下の部分に一周切れ目を入れてガクを取り除き、縦半分に切ります。・長ねぎはみじん切りにします。 ■作り方 1. なすの断面に、ネギカッターで格子状に切り目を入れます。水(分量外)を張ったポウルに入れて5分ほどさらし、ザルにあげて水気を取ります。 2. サラダ油を入れて全体になじませて、レンジ600Ｗで3〜4分加熱します。 3. 別のボウルに (a) を混ぜ合わせて②の断面に塗り、チーズをのせます。天板にサラダ油を塗ったアルミホイルを敷き、なすをのせて230℃のトースターで焼き目がつくまで5〜8分焼いたら完成です。お好みで白いりごま、大葉をのせて召し上がれ。 ■コツ・ポイント・レンジ・トースターでの加熱時間は、様子をみて調節してください。・今回は、1000Wのトースターを使用しています。・ネギカッターを使うと、簡単に格子状に切り目がつきますが、包丁でも同様にお作りいただけます。 🌟定番無限なす ■調理時間：15分 ■材料（3人分) ・なす：3本・ツナ缶：1缶(70g) ・a. 塩：少々・a. こしょう：少々・a. 砂糖：小さじ1/2杯・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯・a. ごま油：大さじ1杯＜トッピング＞・大葉：2枚・白いりごま：適量 ■下ごしらえ・ツナ缶の油をきります。・大葉は千切りにします。 ■作り方 1. なすを細切りにして水に5分ほどひたし、アクを抜きます。 2. 水気を切り、耐熱ボウルに入れて (a) 、ツナ缶を加えて混ぜ合わせます。ふんわりラップをし、レンジ600Wで5分加熱します。 3. 器に盛り、大葉、ごまをトッピングして完成です。 ■コツ・ポイント・しっかり混ぜ合わせてからレンジで加熱すると味が全体にいきわたります。 🌟やみつき麻薬なす ■調理時間：20分 ■材料（2人分) ・なす：3本・長ねぎ：20g ・a. 砂糖：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ3杯・a. 水：大さじ3杯・a. 米酢：大さじ1杯・a. 白いりごま：小さじ2杯・a. 輪切り唐辛子：小さじ1杯・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯・サラダ油：適量＜トッピング＞・小口ねぎ：20g ■下ごしらえ・なすはヘタを落とし、縦半分に切ります。・長ねぎはみじん切りにします。 ■作り方 1. 割り箸でなすをはさみ、包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れます。横半分に切ります。 2. フライパンに深さ1cmのサラダ油を熱し、なすを揚げ焼きにします。 3. ボウルに長ねぎ、(a) の材料を加えて混ぜ合わせます。 4. ②を加えて10分ほど漬け込みます。器に盛り付け、小口ねぎを散らして完成です。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #なすレシピ #なす」9月26日 13時55分