ぐっち夫婦さんのインスタグラム写真 - (ぐっち夫婦Instagram)「寝ている隙に…！超特急で家事やら仕事やら🤣 1日もあっという間です〜そんな今日は材料ふたつのごはんがすすむ秋レシピ！「やわらか！豚小間レンコンの甘辛炒め」お肉がとってもやわらかい！甘辛だれと相性抜群！下味してたたくのがポイントだよ～＾＾ざっくりレシピ👇 袋に豚肉、酒、塩、こしょう、片栗粉。レンコン炒めて取り出す。フライパンに豚肉、レンコン戻し、調味料！皿に持ったらごま振って完成✨ 詳しいレシピ👇 ⏰調理時間：20分 ⭐️難易度：★★☆ 🍳材料：2人分豚小間…200g 酒…大さじ1 塩・こしょう…各少々レンコン…1節ごま油…大さじ1 片栗粉…大さじ1 白いりごま…適量　※お好みで【A】しょうゆ…大さじ1と1/2 みりん…大さじ1 酒…大さじ1 すりおろししょうが…少量すりおろしにんにく…少量 🐣下準備🐣 豚肉はポリ袋に入れ、酒、塩、こしょうを振り、下味をつける。めん棒やボウルの底などでたたく。レンコンは皮を剥き、5㎜幅の半月切りにし、水にさらす。【A】を合わせる。 🙋‍♂️れんこんから焼く🙋‍♀️ フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、レンコンを入れ、塩少々（分量外）を振る。両面少し焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。 🙋‍♂️豚肉炒める🙋‍♀️ 豚肉の入った袋に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみこむ。フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れ中火で熱し、箸でほぐしながら炒める。 🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️ 肉に8割ほど火が入ってきたら、レンコンを戻し入れてさっと炒め、Aを入れて炒め合わせる。味見をして必要であれば塩・こしょう各少々（分量外）で味を調える。全体に味がなじんだら、皿に盛り、お好みでごまをかける。よかったら作ってみてね☺️ ★」9月19日 19時17分