おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月12日 20時00分
【 #豚こま肉で餃子風春巻き 】#レシピ あり▼
手作り餃子はおいしいけれど、包むのが意外と難しいですよね。そこで注目したいのが、春巻きの皮✨
春巻きの皮は餃子の皮よりも大きいので包みやすくてボリュームも◎。
具はひき肉の代わりに豚こま肉を使うことで、さらに食べ応えがアップします⤴️
そのまま食べてもおいしいけれど、お好みでポン酢(+ごま油やラー油)をつけるとまた違ったおいしさが楽しめますよ😋
--------👇レシピ👇---------
豚こま肉で餃子風春巻き
▼材料(5本分)
・豚こま肉……130g
・キャベツ……50g
・ニラ……1/3本
・春巻きの皮……5枚
【A】
・にんにくチューブ、しょうがチューブ、砂糖……各小さじ1/2
・酒……大さじ1
・ごま油……小さじ2
・しょうゆ、鶏ガラスープの素……各小さじ1
・塩こしょう……少々
▼作り方
1. キャベツとニラはみじん切りにする。
2. ポリ袋にキャベツ、ニラ、豚こま肉を入れ、Aを加えてよくもみ込む(大きめの豚肉はキッチンバサミで少しカットしてから加える)。
3. 春巻きの皮に具材を乗せて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬり、のり代わりにする。
4. フライパンに油を熱し、弱めの火力で両面カリッと焼く。側面も軽く焼きつけて、全体的にカリッとさせる。
▼ポイント
火力が強いと中まで火が通らずに皮が焦げてしまうので、弱めの火力でじっくりと焼いてください。
recipe & photo by @siiii_cooking
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[staff : コノ]
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2023/9/12