おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月9日 12時00分
【 牛肉ときゅうり、もやしのピリ辛みそ和え 】#レシピ あり▼
ピリ辛な味付けがおいしい😋
ごはんにのせて丼仕立てにしたり、牛肉を豚肉に変えても◎👍
--------👇レシピ👇---------
牛肉ときゅうり、もやしのピリ辛みそ和え
▼材料(2人分)
・牛肉(小間切れ)……150g
・きゅうり……1本
・もやし……1/2袋(100g)
・赤たまねぎ……1/8個
【A】
・みそ……大さじ1
・酒……大さじ1
・しょうゆ……小さじ1
・きび砂糖……小さじ1(~大さじ1/2辛口味噌の場合お好みで)
・おろししょうが……小さじ1
・豆板醤……小さじ1/2
・おろしにんにく……少々
・ごま油……大さじ1
▼作り方
1. きゅうりは厚めにスライスし、塩ひとつまみ(分量外)で塩もみし、しっかりと水分をしぼる。もやしは残っていれば根を除き、耐熱容器に入れてふわっとラップをかけ500Wの電子レンジで1分半~2分ほど加熱し、ペーパーなども使ってしっかりと水分をきる。赤たまねぎは薄くスライスする。Aを混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。Aを加えて混ぜ、大きめのボウルに移す。
3. 2のボウルに1のきゅうり、もやし、赤たまねぎを加えて和える。
💡きゅうりやもやしの水分はしっかりときりましょう!
💡若干濃いめの味付けになっているので、塩分はお好みで調整してくださいね。
💡しょうがやにんにくはチューブのものでもOKです!
photo by @miyukichizuka
🔽「牛肉ときゅうり、もやしのピリ辛みそ和え」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/3564/
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2023/9/9