松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「今夜は#秋鮭と#青じそジェノベーゼのリゾットがメイン🥄 ・バジルのジェノベーゼも美味しいけれど、にんにくを抜いて青じそに変えた青じそジェノベーゼなら和食にもよく合うから、こちらの方がよく使います😊 ・ジェノベーゼはパスタだけでなく、リゾットにも最高👌 ・他にも肉魚のソース、ポテトサラダに加えても美味しいので、作って冷凍しておくと便利ですよー❗️ ・うちの青じそジェノベーゼレシピ📝を下👇に書いておきますね・使う際は少し常温に置いて柔らかくしてから、必要な分使います。・ちなみに今夜のリゾットは、秋鮭は小さめ一口大に切り、ハーブソルトをまぶしてペーパーをしいたバットに入れ、冷蔵庫に少し置き余分な水気をカット。・みじん切りした[にんにく・玉ねぎ・にんじん]を順に加えて炒めたら刻んだベーコンも加え、ここでリゾット米を。なければ普段のお米でもOK👌洗わないで使います❗️ ・ひたひたの水を加えて蓋をして煮て、水を吸ってお米がやや柔らかくなったら先の秋鮭をイン。・白ワイン少々と水を加えて、あとは好みのお米の柔らかさまで煮ます。・仕上げに青じそジェノベーゼを加えてパルミジャーノを削って完成❗️ ・ぜひ作ってみてくださいね😊 ・あとは、 ◾️おからとミニトマト、オクラのポテトサラダ風 ◾️ニラ玉とあおさのスープ・でした😊 ・夏は麺類などつい炭水化物が多くなるから、夕飯はタンパク質を多めに取り入れるようにしてます💪 ・・ ◾️青じそジェノベーゼ ▫️ 〈材料〉作りやすい量・青じそ　10枚・松の実　40g ・オリーブオイル　大さじ4 ・塩　小さじ1/2 ▫️ 〈作り方〉 ① 青じそは洗い、ペーパーに挟んで水気を取っておく。松の実はフライパンに入れて弱めの中火にかけ、うっすら色付いて香りが出るまでゆすりながら乾煎りする。 ▫️ ② ミキサーにちぎった①の青じそと松の実、オリーブオイル、塩も入れてなめらかになるまで撹拌する。・・ #秋鮭レシピ #青じそジェノベーゼソース #自家製ジェノベーゼ #おからレシピ #うちごはん #おうちごはん #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子」8月24日 22時37分