松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「今日は東京は午前中一時ザーッ☔️ときましたが、午後からは晴れて猛暑に🌞🌞 ・そんな今日のプライベートレッスンは、夏野菜を美味しく食べられる、南仏メニュー🇫🇷中心の家庭フレンチでした🍽️ ・メニューは、 ◾️ピザラディエールアンチョビが隠し味の南仏の玉ねぎ🧅ピッツァ。つまみやすいバゲットで🥖。・ ◾️ラタトゥイユよく炒めた具野菜と、別に作ったトマトソースを軽く煮合わせて作る、濃ーい味わい❗️ 昔から作り続けている人気のレシピです😊 ・ ◾️サラダ・ニソワーズ #ニース風サラダ 🥗 ツナの代わりに#メカジキをコンフィにした、ご馳走サラダです🍴 ・ ◾️チキンときのこのフリカッセチキンときのこのクリーム煮。おもてなしにも👍なのに、30分あれば余裕でできる簡単レシピです😙 ・フランスの七味のような存在のミックススパイス、#キャトルエピスを使うことだけがポイント❗️ [こしょう・ジンジャー・クローブ・ナツメッグ］を同割合でミックスしたものです。・スパイス売り場で手に入りますが、私はこしょうを白黒半々にして、自分でミックスしています😊 ホワイトソースや生クリーム、バターなど乳製品を使った料理やお菓子を飽きずに食べるのに重宝される、簡単にお料理を格上げできる楽しいスパイスですよー✨ ・デザートは、出回り始めた#いちじくで ◾️いちじくの赤ワインコンポート　ヨーグルトとはちみつのクリーム・やけに大きないちじくだったので、今日は十字に切れ込みを入れました😅 水切りヨーグルトとはちみつを合わせた、濃厚さっぱりクリームと。・ 20代の素敵な生徒さんと、旅行話で盛り上がりながらのワクワク楽しいレッスンでした☺️ ・ご家族や大切な方にたくさん作って頂けますように❗️ ・・ #料理教室tronc #料理教室トロン @tronc_saekomatsumi #南仏料理 #プロヴァンス料理 #ピサラディエール #ラタトゥイユ #サラダニソワーズ #フリカッセ #フリカッセドプーレ #いちじくの赤ワイン煮 #いちじくのコンポート #家庭フレンチ #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #cuisineprovençale #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」8月14日 17時56分