リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 8月9日 18時04分

【鶏むね肉のチヂミ】
=生地=
鶏むね肉...170g
大葉...5枚
塩コショウ…適量
白だし…小さじ1
酒大さじ…1／2
にんにく…少々
片栗粉…大さじ1
ごま油…小さじ2
=タレ=
醤油…小さじ2
お酢…小さじ1と1／2
コチュジャン…小さじ2/3
砂糖…小さじ2/3

鶏むね肉170gと大葉5枚を叩いてミンチにし、塩コショウ、白だし小さじ1、酒大さじ1/2、おろしにんにく少し、片栗粉大さじ1を混ぜ、ごま油小さじ2でカリッと焼いて
醤油小さじ2、お酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ2/3、砂糖小さじ2/3混ぜたタレで食う

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