三浦友加のインスタグラム(miurayuka) - 8月9日 12時59分

皆様いかがお過ごしでしょうか。

毎日、猛暑日でたまりませんのぅ。
熱中症などお気をつけてお過ごし下さいませ。

あっという間の８月ですが、
7月は鶴岡の荘内神社様へお邪魔させて頂きました。　

前日にご挨拶にお邪魔させて頂いた際に、
至る所に綺麗でカラフルな紫陽花がぽわんと可愛らしく、
七夕飾りに提灯、風鈴の音、
パステルカラーでキラキラとした空間に驚きました。

特別な御朱印や、
〝海老で鯛を釣る（すくう？）〟　可愛らしいおみくじも。

伝統を守りながら、訪れる方を笑顔にする素敵な空間を創造される和香子さん、　　
娘さん達を温かく応援される宮司さん、大変素晴らしいと思いました。

そんな刺激を頂いた後に食材の買い出しへ行くと、
偶然、見事な鶴岡産のカリフラワーが。
まるで白い紫陽花。
あじさいカリフラワーを作りたくなり
ほんのり、ビーツやバタフライピーや梅酢などで天然の可愛らしい色をつけてみました。
ほんのりフェンネルやカルダモンの香りも。

そして、今回の主役は、特別トッピングの〝海老すくい〟。
大河ドラマ「どうする家康」でも話題の酒井忠次公の宴会芸〝海老すくい〟。
色々と悩みましたが、
今回は庄内浜の海老や海の恵みや地物の山芋などを使ったふわふわの海老のおとし揚げを海老せんべいですくい、由良まちっくさんの乾燥・紅海老をトッピングした、ユニークでご機嫌に、宴会のお酒のお供にもなる一品を考えてみました。

暑かったので、
朝摘みのじゅんさいとせつだ梅と飛島ところてんのひんやりデザートもご用意しました。

お声掛け頂きました、荘内神社わ様、
7月の出店、お届けなどお召し上がり頂きました皆様、　　
お世話になりました全ての皆様、
大変ありがとうございました。
8月もどうぞよろしくお願い致します。

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• shonaijinja