エダジュンのインスタグラム(edajun) - 7月27日 17時56分

さらに詳しい作り方は、
『エダジュンのアジアごはん。』
YouTubeチャンネルをご覧ください🦐🇹🇭

ヤムウンセン
（材料　２人分）
・海老　８尾
・豚ひき肉　１００g
・はるさめ　４０g
・にんにく（みじん切り）　１片
・セロリ（葉：ざく切り/茎：斜め切り）　１/２束
・きゅうり（細切り）　１/２本
・紫玉ねぎ（薄切り）　１/４個
・スペアミント　適量
（A）
・ナンプラー　大さじ２
・ライム汁　１個分
・鷹の爪（種無し・輪切り）　１本
・オリーブオイル　砂糖　各小さじ１

（作り方）
１：海老は背ワタを取り、片栗粉適量で揉み、水で洗る。
海老が浸るほどの熱湯を沸かし、酒適量を回し入れて、海老を入れて、フタをして、１０分ほど火を通す。

２：フライパンに油小さじ２程度ひき、にんにくを炒める。香りがたってきたら、中火で豚肉をヘラでそぼろ状に炒める。余計な脂はキッチンペーパーでふく。

３：たっぷり沸かした熱湯ではるさめを３分ほど茹でて、水で洗い、水気をきる。キッチンハサミで食べやすく切る。

４：ボウルに全材料を和える。

#タイ料理#thaifood
#エダジュン

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