ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 7月15日 18時55分

夏に食べたい炒め物！
今日は「ゴーヤと豚バラと卵のチャンプルー」

🙋‍♂️ 沖縄行きてぇ〜
夏を思わせるうまいおかず^ ^
ゴーヤは苦味をほどよく抜いて、
豚肉と卵を合わせて
胡麻油でさっと仕上げました！

🙋‍♀️栄養たっぷり！！
胡麻油の香りがまたいいね👍

夏になると食べたくなるチャンプルーを
今日は手軽に豆腐を入れずに仕立てました^ ^
めんつゆで楽だね👍

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「ゴーヤと豚バラと卵のチャンプルー」
🥞分量：2人分
⏰調理時間：30分
⭐️難易度：★☆☆

ゴーヤ　1本
塩　少々
砂糖　少々
卵　2個
A　塩　少々
A　こしょう　少々
豚バラ肉（薄切り）　150g
B　酒　大さじ1
B　塩　少々
B　こしょう　少々

圧搾純正胡麻油　大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1

🐣下準備🐣
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを除き、
5mm幅に切る。
塩、砂糖を振り、15分ほど置いておく。
キッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。
卵はボウルに割り溶き、Aを入れて混ぜる。
豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、Bを振る。

🙋‍♂️炒める🙋‍♀️
フライパンに圧搾純正を中火で熱し、
ゴーヤを炒める。ゴーヤが透き通ってきたら、
豚バラ肉を入れて炒め合わせる。

🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️
豚肉に焼き色がついたらめんつゆを加え、
味がなじんできたら、
卵を入れてさっと炒め合わせ、皿に盛る。

***

🍳レシピ概要
ゴーヤと豚バラ肉を切り、
フライパンに圧搾純正胡麻油を入れて
ゴーヤを炒めます。透き通ってきたら
豚バラ肉も炒め合わせて、
焼き色がついたらめんつゆをいれ、
卵もさっと炒めたら完成！

***

夏に嬉しいゴーヤと豚バラと卵の炒め物＾＾
まるで沖縄にいったかのような、
本場の味わいが楽しめます！
ゴーヤは塩と砂糖を振っておくことで
苦味が取れやすくなりますよ！

圧搾純正胡麻油はマルホンさんのを使用！
レシピ全体を香り豊かに仕上げます。
@maruhon_gomaabura_

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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