ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 7月13日 18時27分
🎦動画レシピ
今日は「豚しゃぶサラダ」
🙋♀️やわらか☺️
🙋♂️さっぱり旨いね😄
シンプルな料理だからこそ
ちょっとしたポイントを押さえるだけで
格段に美味しくなります^^
しっとりやわらかな豚しゃぶサラダです!
YouTubeではおろし、ごまだれ、中華だれと3つのたれをご紹介しています!
ぜひ、作ってみてね〜⭐︎
YouTube
【ぐっち夫婦のふたりごはん】
チェックしてみてね🎦
https://youtu.be/OsGkw91bTG0
【材料】
豚ロース(薄切りしゃぶしゃぶ用) 200g
キャベツ 1/4個
しょうが 1片
水 1リットル
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 各少々
■ピリ辛ネギだれ
長ネギ 5cm分
【B】
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 小さじ1
豆板醤 小さじ1〜
しょうがのすりおろし 小さじ1/3
塩・こしょう 各少々
輪切り赤唐辛子 適量
①下準備
・豚肉は茹でる前に常温に出しておく。
・キャベツはざく切りにし、さっと洗って水気を切る。
・しょうがは皮付きのままスライスする。
②耐熱皿にキャベツを入れて塩少々振ってラップをし、電子レンジ600Wで4−5分加熱する。
③鍋にたっぷりの湯(1リットルほど)を沸かし、砂糖、酒を加える。
豚肉に塩・こしょうを振る。湯が沸いたら極弱火にする。お肉を1枚ずつ湯にくぐらせ、色が変わったら、ザルにあげる。
常温で冷ます。(しっかり冷たくしたい場合は食べる直前に10分ほど冷蔵庫へ)
④たれをつくる
■ポン酢おろしだれ
・大根はすりおろし、ザルで水気をきる。ポン酢、レモン汁を入れ混ぜる。
■ごまだれ
【A】を混ぜ合わせる。
■ピリ辛ネギだれ
・長ネギはみじん切りにする。
・【B】を混ぜ合わせる。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋♂️🍽🙋♀️
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2023/7/13