黛英里佳さんのインスタグラム動画 - (黛英里佳Instagram)「⁡ ⁡ ⁡ 料理家の脇雅世さんのレシピを参考にラタトゥイユを作りました😊✨ ⁡ ⁡ ⚫︎材料⚫︎ トマト　2こズッキーニ　1本赤パプリカ　1こなす　2〜3本にんにく　1かけローリエ　1枚塩　小さじ2/3 ⁡ ⁡ ⁡ ⚫︎作り方⚫︎ トマトはヘタをくり抜き反対側にフォークを刺してコンロの火で炙り皮を剥く。 ⁡ にんにくは潰す ⁡ 野菜を少し大きめに切り、トマト以外の野菜を一種類ずつ多めのオリーブオイルで少し焦げ目がつくまでじっくり炒め、鍋に移していく。 ⁡ 最後をなすにして油を全て吸わせると🙆‍♀️ ⁡ ⁡ 鍋にトマトを入れ、塩、にんにく、ローリエを加えて蓋をして弱火で15分煮込む ⁡ ⁡ 野菜から水分が出てくるので蓋を外して強火で水分を飛ばす ⁡ 出来上がり♡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 野菜は一つずつ火の入り方が違うので、全部一気に炒め煮にするのではなく一種類ずつ炒めることで本当に美味しく仕上がります😳✨ ⁡ 手間ですけどね😂 ⁡ 私も時間が無かったらめんどくさくてやらないかも🫣(笑) ⁡ ⁡ でもお塩だけとは思えない野菜の旨みと甘味が凝縮されていて、過去イチのラタトゥイユが出来ました😆🙌💕 ⁡ ⁡ 息子は全然食べませんでしたけどね😂 ⁡ お店で食べてたから食べるかなーと思って作ったんだけどな🥲 ⁡ 最近食べムラも出てきて難しいです😂 ⁡ 大人が美味しくいただきました😂 ⁡ ⁡ 野菜を炒めるときは野菜の水分で油が跳ねやすいのでよく水気を拭き取ってください😂(めんどくさくて拭かなかった経験談) ⁡ #ごはん #とりわけごはん #ラタトゥイユ #夏野菜 #食べムラ #1歳ごはん ⁡」6月27日 22時08分