KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「「材料・手順」は投稿文をチェック↓ レパートリーを増やそう「大葉」レシピ7選 ———————————————————— 日常的に使える「レシピアイデア」を毎日お届け！ @kurashiru のフォローをお願いします✨ 参考になったという方は「保存🔖」美味しそうって思った方は「いいね♥︎」してね！クラシルアプリ累計4,000万ダウンロード突破！プレゼントが当たるキャンペーン実施中🎁✨ 詳しくは @kurashiru のハイライトから！ ———————————————————— ———————————————————— ①大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれ【材料】 2人前鶏ひき肉　　　　　　　　200g こんにゃく　　　　　　　80g 大葉　　　　　　　　　　5枚溶き卵（Mサイズ）　　　1/2個分 (A)白すりごま　　　　大さじ2 (A)片栗粉　　　　　　大さじ1 (A)みそ　　　　　　　小さじ1/2 (A)塩　　　　　　　　少々サラダ油　　　　　　小さじ2 ----- たれ ----- しょうゆ　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　大さじ1 料理酒　　　　　　　大さじ1 砂糖　　　　　　　　小さじ2 ゆず胡椒　　　　　　小さじ1/2 大葉（飾り用）　　　3枚【手順】こんにゃくはアク抜きしておきます。飾り用の大葉は軸を切り落とし、半分に切っておきます。 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。こんにゃくは粗みじん切りにします。 2. ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。 3. 別のボウルに鶏ひき肉、溶き卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、粘り気が出たら1を加えてさらによく混ぜます。全体がなじんだら6等分にして、楕円形に整えます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにします。 5. 2を入れて中火で煮絡め、とろみが付いたら火から下ろします。 6. 5に飾り用の大葉を巻いて竹串を2本ずつ刺し、お皿に盛り付けて完成です。【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉は、豚ひき肉など他のひき肉でも代用いただけます。ゆず胡椒の量は、お好みで調整してください。こんにゃくは、粗いみじん切りにすることで食感が楽しめますが、大きいサイズになるほどひき肉と馴染みにくく、タレで煮絡めたときもつくねから剥がれやすくなります。5〜7mm角程のサイズの粗みじん切りにしていただくと食感も楽しめ、見た目も綺麗に仕上がりやすくなります。 ———————————————————— ———————————————————————————— 他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します！ぜひ「保存」してお待ちください✨ ———————————————————————————— #クラシル #クラシルごはん #料理 #レシピ #時短 #簡単レシピ #手料理 #おうちごはん #手作りごはん #今日のごはん #朝ごはん #昼ごはん #ランチ #夜ごはん #晩ごはん #節約 #節約ごはん #節約レシピ #大葉 #大葉レシピ #つくね #ご飯のお供 #和風ポテトサラダ #肉巻き #春巻き #だし巻き卵 #レモンスパゲティ」6月25日 23時04分