リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 6月15日 18時11分

【ニラそば】
鰹節…1g
塩コショウ…適量
豚挽き肉…80g
サラダ油…小さじ1
オイスターソース…小さじ2
醤油…小さじ2
酒…大さじ1
砂糖…1つまみ（1ｇほど）
味の素…2振り
黒胡椒…適量
中華麺…130g
ニラ…50g
ごま油…小さじ2
★味変で花椒

鰹節1gを40秒チンし揉み
塩コショウした豚挽き肉80gを油小さじ1で炒め、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒大さじ1、砂糖1つまみ、鰹粉、味の素2振り、黒胡椒入れ炒める
ゆでた中華麺130gに肉をのせ、ニラ50gをのせごま油小さじ2からめ完成

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