DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月6日 19時01分


「ベーコンとエリンギのバター醤油チャーハン」
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大きめに切った具材でボリューム感UP!にんにくバター醤油の特製だれで食欲そそる♪卵は最後に混ぜるから簡単にポロポロチャーハンの出来上がり!
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■材料 (2人分)
・白ごはん どんぶり2杯(400g)
・ベーコン 4枚
・卵 2個
・エリンギ 1本
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
☆バター醤油
・有塩バター 20g
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ
・塩こしょう 少々
・細ねぎ(刻み) 適量
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■手順
(1)エリンギは縦に薄切りにし、切り口を下にして1cm角に切る。にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて塩こしょう(少々)をふり、混ぜる(溶き卵)。
(3)フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで焼いて取り出す。(今回はスキレットを使用しています。)
(4)3のフライパンにベーコン、エリンギを入れてしんなりするまで中火で炒める。
(5)白ごはんを加えてほぐしながら炒め、中央に円形になるように集め、溶き卵を周りに流し入れる。
(6)ごはんにバターをのせ、しょうゆをかける。塩こしょう(少々)をふり、3のにんにく、細ねぎをちらす。卵が半熟状になったら全体を混ぜる。
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2023/6/6

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