志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 4月26日 13時58分

予報通り朝から雨で寒い。
新玉ねぎのポタージュで温まる。
作り方は簡単。
ざく切りにした新玉ねぎを鍋に入れて、ひたひたの水、ひとかけらのバター、コンソメ顆粒少々加えて玉ねぎがクタッと甘くなるまで煮て、バーミックスで滑らかにして，塩少々で味を調えるだけ。
仕上げに生クリームやオリーブオイルをひとたらししても。
とろみなどつけないで、新玉ねぎの甘さをシンプルに楽しむ。新玉ねぎじゃないとこのフレッシュで優しい甘さを楽しめないのだ。

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#新玉ねぎレシピ
#スープストックアリコ
@koreya.anan

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