アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 4月16日 22時59分
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𝗧𝗢𝗗𝗔𝗬'𝗦 𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘『クラシック・ストラータ』
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パンや卵、チーズ、ハムなどを層にして
オーブンで焼く「ストラータ」
休日のブランチにぴったりなアメリカの料理です🗽🇺🇸
表面はカリカリ、
中はカスタードクリームのようにトロトロです😋
ハムやチーズの代わりに
ソーセージやベーコンなど、
お気に入りの食材で作ってみてくださいね!
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〈 𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘 〉
■分量/時間
👤:8人分
(約30cm×約23cm(2.8L))
⏰:60分(冷ます時間除く)
■材料
・Almond Breeze(オリジナル):480mL
・植物性バター:大さじ6
・2.5cm角に刻んだバゲット:12カップ
・刻んだハム:1と4/5カップ
・刻んだ植物性チーズ(※豆乳以外)
:210g
・卵:10個
・粉マスタード:小さじ1と1/2
・オニオンパウダー:小さじ1
・塩:小さじ1/2
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
事前によくご確認ください。
■作り方
①:植物性バターを大さじ3、
焼き皿(直径25cm程度)の底に塗る。
②:全体の半分量のバゲットを敷き詰め、
ハム、チーズ、残りのバゲットの順にのせる。
③:ボウルに、溶き卵・Almond Breeze・
粉マスタード・オニオンパウダー・塩を入れ、
泡立て器でよくかき混ぜる。
④:焼き皿の具材の上に③をゆっくりと注ぎ、
フライ返しで押し付ける。
⑤:残りの植物性バターを溶かしてかけ、
ラップをして冷蔵庫に一晩置く。
⑥:焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
⑦:ラップを外して、
170度に温めたオーブンで30分間焼く。
⑧:アルミホイルをかけてさらに25~30分間焼き、
表面が黄金色になったらオーブンから取り出す。
中央を竹串で刺して、何もついてこなければOK。
⑨:5分程度休ませたら、型から外して切り分ける。
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2023/4/16