だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 4月10日 20時08分
【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
皆さん知ってましたか?
パスタは茹でるのもいいですが水分を飛ばすようにして焼くと食感がカリッとして焼きそば以上に旨くなります。
『焼きスパゲティ』
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
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【材料(1人前)】
ごま油 大さじ1
ニンニク(粗微塵切り) 1片
豚こま肉 70g
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
塩胡椒 4振り
パスタ 100g
水 1リットル
塩 10g
○焼肉のタレ 大さじ2
○ウスターソース 大さじ1
○削り節(鰹節) 4g
卵 1個
ラー油(お好みで) 適量
【作り方】
①フライパンにごま油を入れて中火で熱し、温まればニンニク、豚肉、玉ねぎ、塩胡椒を加えサッと炒め食材に焼き色を付ける。鍋に水と塩を入れて沸かしパスタを規定の茹で時間より1分長く茹でる。
②パスタを1分長く茹でたら水気をよく切ってフライパンに加え中火で2分よく炒めたら、パスタを片隅に寄せて空いたスペースに○を加え軽く焦がしてからパスタとよく絡め更に2分ほど炒める。
③お皿に盛り付けて真ん中に卵黄を盛り付け、最後にお好みでラー油をかけたら完成!
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/hPSgQi-SZE0
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だれウマポイント!
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✔︎ パスタを1分長く茹でることでソースとパスタが絡みやすくなる他、モチっとした食感に仕上がる
✔︎パスタを香ばしく焼き上げたいのでできる限りパスタの水気を切ること
✔︎パスタをしっかりと炒めることで香ばしさを出すことができる他、焼きスパゲティ特有の食感を生み出せる
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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2023/4/10