DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月9日 11時00分

「鶏むね肉の竜田揚げ」
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鶏むね肉を使った竜田揚げを作ってみましょう！味付けは家にあるシンプルな調味料でできるので、手軽に作れておすすめです。サクッと揚がった衣が食欲をそそり、お酒にぴったりな一品です♪
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉　1枚(250g)
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
☆調味料
・しょうゆ　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2
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■手順
(1)鶏肉は大きめの一口大に切る。
(2)ボウルに鶏肉、☆を入れてしっかり混ぜ、そのまま10分ほどおく。片栗粉をバットに入れ、鶏肉を加えて全体にまぶす。(鶏肉にしっかりと片栗粉をつけることで、サクッとした衣に仕上がります。)
(3)鍋に底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を加えて表面がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。
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