安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「食べ直し⁉️ お早うございます‼️ 今朝はホントに冷たい雨の東京。めっきり冷え込んでいて、朝ンポは中止、リンはご飯食べてまた寝ています（笑）こんな日は眠いよね。あったかくしてゆっくりしましょ。さて昨晩のテーブルは、日曜日の来客メニューの食べ直し（笑）蒸し牡蠣、春菊のサラダ、ステーキ、などは前夜からのレフトオーバー。家人は春菊のサラダを食べ損ねたと再度のオーダー。みなさまのご質問にありましたが、春菊のサラダは柔らかい葉だけを摘んで、マスタードとホワイトバルサミコ酢、すりおろしニンニク少々、お塩ほんの少しのドレッシングで和えます。軸はさっと湯がいて刻んで、ごま油と塩昆布、鞍馬山椒で和えたりして小鉢にします。なぜか春菊嫌いのダンナもこれだけはモリモリ食べます。多分マスタードドレッシングが春菊独特の香りとよく合うのかと思います。そのほかは、イカの西京味噌漬けを焼いて、蛸のお酢のものも追加しました。なんとなくさっぱりしたお酢の物が食べたくなって、やや季節はずれではありますが、ホッとします。さっ本日はこれから大切なランチのお約束もあるので、あったかくしながらデスクワークをまずはこなします。みなさま本日も暖かくして穏やかな時間をお過ごしください! 本日もよろしくお願い致します。 #フレンチブルドッグ #安藤優子」12月13日 9時48分