テレビ朝日「グッド!モーニング」のインスタグラム(good_morning_ex) - 9月8日 06時15分
本日の「新井恵理那のあら、いーな!」でご紹介した
『脱水予防!3種のキノコ豆乳冷やしみそ汁』の作り方はこちら!
【材料(2人分)】
◆シメジ 1/3株
◆エノキ 1/3株
◆マイタケ 1/3パック
◆みそ 大さじ1
◆顆粒だし 小さじ2
◆無調整豆乳 200ml
◆氷水 300ml
【作り方】
1 しめじ、えのきは石づきをおとしてほぐし、えのきは長さを半分に切る。まいたけをほぐす。
2 耐熱ボウルに3種のキノコすべてをほぐしながら入れ、
ラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。
3 ②にみそ、顆粒だしを加えて氷水を少しずつ加えながらまぜる。
4 味噌が溶けたら豆乳を加え混ぜる。
あとは、器に盛りつけて完成。
脱水予防に!キノコのうまみが感じられるさっぱりクリーミーな一品です!
味変でねぎとラー油を入れても美味しくいただけます。
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2022/9/8