白木夏子のインスタグラム(natsukoshiraki) - 2月20日 11時28分

人参りんごジュースを作ると搾りかすが大量に出て、搾りかす大量消費できるキャロットケーキは週1ぐらいで作っている。
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中に入れるものはその時によって変えていて、今回は
・米粉200g
・アーモンドプードル40g
・ベーキングパウダー小さじ2
・太白胡麻油40g
・卵2個
・オールスパイス小さじ1
・にんじん搾りかす350g
・きび砂糖大さじ3
・牛乳100ml
・ラムレーズン50g
・くるみ50g
・ドライいちじく50g
これを泡立て器で混ぜてアーモンドスライスのせて180度のオーブンで1時間焼く。
混ぜて焼くだけ、材料はバナナ入れてもいいし、砂糖入れなくてもレーズンの甘みがあるし、クリームチーズをちぎって入れても美味しい。色々アレンジできて楽しい😁
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ゴルゴンゾーラと蜂蜜のチーズケーキは、焼いた翌日よりも翌々日のほうが味が落ち着いてて美味しかった！追い蜂蜜で更に幸せ☺️
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3枚目はバインセオ（ベトナムのお好み焼き）。学生時代にベトナム料理屋でバイトしてて好きだったメニュー。見た目よりだいぶ美味しくて大好き。空芯菜のニンニク炒めも作ったけど色が悪くなってしまったー炒めすぎた🧄

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