辰馬本家酒造株式会社(白鹿) のインスタグラム(hakushika_official) - 2月18日 17時22分

今日より二十四節気では雪解けの頃「雨水」。三寒四温とはいえ、春に向かっているように思えないほど冷たい風や雪が頬を突き刺す日には、体にやさしく温かい料理「卵豆腐の鶏そぼろあんかけ」を。

温めた卵豆腐のやさしい甘さに、鶏そぼろあんの味のベースとなる昆布茶の旨みと醤油の香りをプラスすることで、深みのある上品な味わいが生まれます。すっきりとした旨みの「黒松白鹿 特別本醸造 山田錦」と相性が良く盃が進みます💕

早く春が来るといいですね😊

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