eguchikazuakiさんのインスタグラム写真 - (eguchikazuakiInstagram)「ケーキやチョコレートの新作を考える時。新しい商品を作りをするときは、なぜそれが必要か、誰に対して、何の為にを明確にしておきます😊 その場のテンションも加わりますが、基本的には一つ一つ見えないストーリーがあるんです。 <テーマは香り> ピスタチオの杏仁のような香りライチとベリーの香りメインの二つの香りにホワイトチョコレートとルビーチョコレートを合わせました🍓 飾り付けはサークル全部丸の形で作っていて俯瞰で見るとわかりやすいかな、味わいも一つにまとまる、甘さの調整が難しかった。土台のサクサクがポイント香りに包まれてホワイトチョコレートの美味しさ、こんなにもムースの味わいが他と違うことを感じて欲しいな😆 もっともっと深掘りした話もあるんだけどね頭の中のケーキのイメージを具現化しておく #delimmo #デリーモ #パルファン #マカロン #チョコレート #パフェ #パンケーキ #ケーキ #今日はケーキ #ピスタチオ #ルビーチョコレート #テーマ #香り #パフューム #パティシエ #ショコラティエ #江口和明 #eguchikazuaki #頭の中 #お花畑か」1月12日 16時59分