一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 12月28日 10時17分

今年のレッスンの最終メニューは、スパイスおせち料理7品。

スパイシーローストビーフ　
りんごのキャラメリゼきんとん
黒豆の八角黒糖煮
焙煎クミンの柚子なます
根菜の焙煎スパイス和え
ジューシー伊達巻
ピリ辛田作り

和食とスパイスの融合。特に発酵調味料であるみりんやしょうゆはスパイスと相性が良いです。
手間のかかるおせち料理も、マストな工程だけ押さえれば時短で作れます。
伊達巻は電子レンジバージョンとオーブンバージョンを食べ比べ。
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