macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月17日 18時05分

もっちりジューシー😊「#肉巻き豚バラ大根餅」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️豚バラ大根の進化系💡⁠
✔️おつまみやおかずにも✨⁠
✔️肉で巻くとより食べごたえのあるひと品に🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・豚バラ肉（薄切り）：130g⁠
・塩こしょう：少々⁠
・大根：450g⁠
・小口ねぎ：10g⁠
・だしの素：小さじ1杯⁠
・塩：ひとつまみ⁠
・片栗粉：大さじ4杯⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ1杯⁠
・a. 砂糖：小さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：小さじ2杯⁠
・ごま油：小さじ2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・大葉：適量⁠
・白いりごま：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・豚バラ肉は塩こしょうで下味をつけます。⁠
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■作り方⁠
①大根はすりおろし、水気を絞ります。⁠
②小口ねぎ、だしの素、塩、片栗粉を混ぜ合わせて1/6量ずつ手に取り、丸めます。⁠
③豚バラ肉を巻き付けます。⁠
④フライパンにごま油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で4〜5分加熱します。⁠
⑤余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a) を入れて煮絡めて完成です！大葉を敷いた上にのせ、白いりごまをふりかけて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・たねがゆるい場合は、片栗粉の量を足してください。⁠
・また固すぎて成形しにくい場合は、すりおろした大根の水分を少し足して調整してくださいね。⁠
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