Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 12月16日 22時34分

土鍋でアツアツ麻婆豆腐

土鍋はかっぱ橋道具街にある
高橋総本店さんの「REIWA土鍋 国産萬古焼き」

保温力のある土鍋なので、麻婆豆腐をいれてクツクツと煮込みます

冷めずに食卓であつあつがたべられるのでおすすめです

■レシピ　2-3人分
木綿豆腐…1丁
ねぎ…1/3
豚ひき肉…150g
鶏ガラスープ…150ml
水溶き片栗粉…大さじ2
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
>調味料①
にんにく…1片
甜麺醤…大さじ1
豆板醤…大さじ1
豆豉醬…小さじ1
粉唐辛子…小さじ1

Step1️⃣.豆腐は塩茹でしておく、調味料①は合わせておく
Step2️⃣.サラダ油を熱して、豚ひき肉をいれてほぐすように炒めて調味料①を加えて炒める、その後に鶏ガラスープ
Step3️⃣.豆腐、酒、醤油、塩胡椒、ネギを加えて。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。お好みで花椒をふりかけて出来上がり

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