Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 12月15日 19時58分

桜海老と春菊のかき揚げ蕎麦

姉からもらった物産展のお土産の桜海老を使ってかき揚げ作り

この時期のかき揚げといえば春菊かなぁ😋
あとはネギとたまねぎを加えて。

かき揚げづくりはかき揚げリングで作っています
ふわっと仕あがるのでかき揚げ天ぷらの時は手放せなきキッチンツールの一つです。

麺は乾麺とつゆはにんべんのGOLD使用　@ninben_senmonten @ninben_1699 してサクッとね。にんべんのつゆは無添加、化学調味料不使用なのでスーパーで手軽に買えるつゆとしても美味しいので常備してます。#勝手ににんべんアンバサダー

あとは冷蔵庫のかぼちゃ🎃もついでに
天ぷらしていただきました

■レシピ　2人分
そば…2人分
希釈つゆ…2人分
さくらえび、たまねぎ、春菊、ねぎ…適量
かぼちゃ…1/4
天ぷら粉…100g
水…160ml

step1️⃣. 野菜をきって、かるく打ち粉をしてまぜておく
step2️⃣. 天ぷら粉をまぜあわせて
step3️⃣.170-180℃の油にいれ30秒ほどあげて上下をひっくり返しして1分〜1.5分揚げて出来あがり

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