おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #Loversコラム #レシピあり】もうすぐクリスマス🎄⛄️ 今年は何を作ろうかなと考え中の方も多いのでは❓ そこで、今月の連載コラム『#おうちde英国ごはん』では、クリスマスにもぴったりな英国の定番パイ料理を鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました😊❣️ 英国では家庭料理の定番として人気の「#コテージパイ」☝🏻パイ料理ですが、パイシートは使いません👀 ふわふわ食感のマッシュポテトがとってもおいしそう😋✨ぜひ今年のクリスマスディナーにいかがでしょうか🎄 ★「 #Loversコラム」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん」をつけて投稿してください🙆‍♀️ photo by @ayakacooks ◆おうちごはん記事は@ouchigohan.jp のプロフィール欄URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/2912/ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウントで紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ コテージパイ（Cottage Pie） ●材料（4〜5人分）＜ミートソース＞・合挽き肉……400g ・玉ねぎ……1/2個・人参……1本・セロリ……1本・にんにく……1片・オリーブオイル……大さじ1 【A】・ホールトマト缶……1缶・トマトペースト……大さじ1 ・ウスターソース……大さじ1 ・固形ブイヨン……1個・赤ワイン……50ml ・ローリエ……1枚・パプリカパウダー……大さじ1 ・クミンパウダー……小さじ1 ・塩……小さじ1/2 ＜マッシュポテト＞・じゃがいも（メークイーン）……5個（約600g）・塩……大さじ1 【B】・牛乳……200ml ・バター……30g ・生クリーム……大さじ2 ・パルミジャーノ・レッジャーノ……20g ・塩……適量・白こしょう……適量・タイム……適量 ●下準備マッシュポテトを作る＜作り方＞ 1. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。 2. 鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水と塩を加え、強火にかける。 3. 沸騰したら中火におとして、竹串がスッと通るまで茹でる。（約10分〜様子をみる） 4. お湯を捨てて中火にかけ、鍋を揺すりながら粉が吹くまで水分を飛ばす。 5. 粉ふきいもが出来たらAを加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 ●作り方 1. 野菜はみじん切りにしておく。 2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒める。 3. 合挽き肉と人参とセロリを加えほぐしながら炒める。 4. 挽き肉の色が変わってきたら、Aを加えて15分弱めの中火で煮詰める。 5. 耐熱容器に4を入れて平にならし、さらにマッシュポテトを上に重ね、ミートソースの全体が隠れるようにならしていく。上にタイムを飾る。 6. 表面にこんがりと色が付くまで、180度に予熱したオーブンで10分〜様子を見ながら焼く。 ------------------ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちカフェ #おうちごはん #暮らし #foodpic #onthetable #foodphoto #foodstyling #christmas #dinner #おうちde英国ごはん #英国ごはん #英国 #イギリス #クリスマス #オーブン料理 #パイ料理 #コテージパイ #マッシュポテト #クリスマスメニュー」12月8日 11時05分